O queijo brasileiro Passionata foi eleito o Melhor Queijo da América Latina durante o World Cheese Awards 2024, realizado em Portugal na última semana. Produzido com coalho vegetariano e coalhada lavada em uma infusão de maracujá, o queijo impressionou os jurados pela criatividade e sabor. Além dessa conquista, o Brasil obteve outras premiações significativas: 2 medalhas Super Ouro, 3 de Ouro, 9 de Prata e 22 de Bronze.
Organizado pela Guild of Fine Food, o World Cheese Awards é o maior concurso mundial dedicado exclusivamente aos queijos. Em sua 36ª edição, o evento contou com a participação de 4.786 queijos de 47 países. A avaliação foi conduzida por um painel composto por 240 juízes de 39 nações, incluindo classificadores, chefes de cozinha, produtores, jornalistas e influenciadores do setor.
Para assegurar total imparcialidade, os queijos foram analisados em provas cegas. Os jurados receberam apenas uma descrição breve de cada produto, sem detalhes sobre sua origem ou produtor. A avaliação foi baseada em aspectos como aparência da casca e da pasta, aroma, textura, sabor e a sensação proporcionada na boca.
Com essa vitória, o Passionata reafirma a posição crescente do Brasil no cenário internacional de queijos artesanais e de qualidade.
Leia também: Universal Orlando revela novos detalhes sobre o Ministério da Magia de Harry Potter
Siga nosso Instagram: @balityviagens