Um estudo recente mostra que mais de 56% dos viajantes hoje em dia procuram atividades culinárias — como tours gastronômicos, workshops e degustações — durante suas férias, tornando a gastronomia um dos principais critérios na escolha de um destino. A pesquisa também revela que 71% das pessoas preferem reservar essas experiências com antecedência e que 60% delas escolhem o período do pôr do sol ou da noite como o melhor momento para vivenciar essas atividades.
Com base no volume de pesquisas online, foi elaborado um ranking com os dez destinos europeus mais procurados para experiências gastronômicas, no qual a Itália se destaca com seis cidades entre os 20 mais buscados.
1. Roma (Itália) – A capital italiana lidera a lista com grande folga, oferecendo uma mistura irresistível de história e tradição culinária. Na cidade é possível participar de workshops para preparar massa fresca como fettuccine, aprender a fazer o tradicional tiramisù e degustar limoncello, além de visitar mercados como o histórico Mercato Trionfale e explorar bairros como Trastevere em experiências gastronômicas completas.
2. Bolonha (Itália) – Referência gastronômica do país, espera os amantes de massas com atividades que incluem aulas de tagliatelle al ragù, tortellini ou lasanha tradicional. As experiências são enriquecidas por visitas guiadas com cozinheiras locais que preservam a tradição culinária da região.
3. Lisboa (Portugal) – A capital portuguesa encanta tanto pela paisagem quanto pelo sabor. Dos pastéis de bacalhau e sardinhas assadas aos famosos pastéis de nata e ginjinha, explorar bairros como Alfama, Bairro Alto e Baixa através de seus sabores é uma forma envolvente de conhecer a cidade. Uma experiência sugerida inclui um walking tour enogastronômico.
4. Londres (Reino Unido) – A vibrante capital inglesa oferece uma enorme variedade de percursos gastronômicos que cruzam bairros diversos com pratos tradicionais, desde clássicos fish and chips em pubs históricos até especialidades de diferentes culinárias mundiais. Um dos pontos mais famosos é o Borough Market, um mercado histórico que combina comida e cultura.
5. Amsterdã (Países Baixos) – A cidade está no top 5 dos destinos gastronômicos mais buscados. No bairro de Jordaan é possível encontrar algumas das melhores experiências culinárias, incluindo degustações de queijos e visitas a lojas especializadas, além de excursões às regiões produtoras de queijo, como Edam e Gouda.
6. Madri (Espanha) – A capital espanhola é ideal para quem quer aperfeiçoar a arte das tapas, combinando passeios turísticos com paradas em mercados como o Mercado de San Miguel e tabernas tradicionais onde se experimentam clássicos como bocadillo de calamares e croquetes. Tours de tapas que cruzam história e gastronomia são muito populares.
7. Paris (França) – A cidade luz encanta tanto por seus cenários quanto por sua gastronomia variada. Cada bairro oferece uma perspectiva diferente da cozinha francesa, desde tendências de pastelaria em Saint-Germain-des-Prés até degustações de queijo e vinho em Le Marais. Workshops, mercados tradicionais e cafés históricos estão entre as experiências que atraem os visitantes.
8. Atenas (Grécia) – Na capital grega, a gastronomia está profundamente ligada à cultura local. Os percursos sugeridos incluem visitas ao Mercado Central Varvakios e ao bairro de Psiri, famoso por suas tabernas tradicionais onde se provam azeites, queijos locais e especialidades mediterrânicas.
9. Porto (Portugal) – Cidade histórica e saborosa, é famosa pelas degustações no Mercado do Bolhão e pelas adegas de Vila Nova de Gaia, onde se pode conhecer mais sobre o tradicional vinho do Porto. Os tours gastronômicos no Porto combinam história, gastronomia e cultura local.
10. Nápoles (Itália) – Fechando o ranking, esta cidade italiana reforça a forte presença do país na preferência dos viajantes gastronômicos. É um destino conhecido por especialidades como o cuoppo fritto e a sfogliatella, e muitos visitantes buscam aulas para aprender a fazer pizza tradicional napolitana.
Além desses dez principais destinos, o estudo indica outras cidades europeias que também se destacam pelo turismo gastronômico, com amplia presença de experiências culinárias que atraem viajantes em busca de sabores autênticos e imersões culturais profundas.
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